Loquis: Collepasso

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Collepasso

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Published on:  2018-03-15 10:59:00

  Borghi d'Italia

Collepasso, un village de l'arrière-pays du Salento, accueille les visiteurs dans le centre historique pour se promener en admirant la précieuse architecture. À voir, l'église de Matrice à Lecce et la pierre de Carparo, tandis que la plus ancienne église du village est la chapelle de la Sainte Trinité ou du Saint-Esprit qui remonte au XVIIe siècle. Si vous continuez dans les rues du village, vous rencontrerez d'autres bâtiments de grande valeur, tels que le Palazzo Nuovo et la Torre dell'Orologio. Mais une terre n’est pas seulement faite d’histoire et de culture: même les saveurs et les traditions gastronomiques contribuent à révéler son identité. Ici, le protagoniste à la mozzarella fiordilatte, connue dans tout le Salento et au-delà, se déguste avec d’autres précieuses productions laitières. comme la burratine, la ricotta et les fromages frais et vieillis.

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