Loquis: Cannole

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Cannole

  loquis

Published on:  2018-03-15 10:04:00

  Borghi d'Italia

Village de l'arrière-pays d'Otrante, situé près de l'oasis protégée des lacs d'Alimini, Cannole raconte ses racines et son histoire en partie dans l'architecture de la vieille ville et en partie avec certains trésors qui se trouvent autour de la ville. Riche en charme et en histoire, citons, par exemple, l’église principale avec ses autels baroques et le château de Granafei, datant du XVe siècle, doté de jardins luxuriants. En dehors du village, la masserie est le porte-parole du passé et l'âme du territoire, parmi lesquels se trouve le complexe fortifié de la Masseria Torcito: du noyau le plus ancien représenté par la tour aux éléments les plus récents tels que le moulin à huile souterrain, les puits et les fosses granarie, cette ferme raconte une histoire liée à la terre et à ses produits, notamment les olives et les escargots, appelés "municheddhe" sont ceux qui représentent le mieux la tradition culinaire locale.

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