Loquis: Santo Stefano di Sessanio

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Santo Stefano di Sessanio

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Published on:  2018-03-14 09:44:00

  Borghi d'Italia

Cuando llegamos a Santo Stefano di Sessanio, nos sentimos transportados a un lugar mágico, atemporal: el silencio, la gran altitud, el paisaje encantado, la belleza del centro histórico, todo esto nos recibe y nos acuna. Ubicado en el corazón del Parque Nacional Gran Sasso y Monti della Laga, su centro está enteramente construido en piedra calcárea blanca hecha solo un poco más opaca a partir del paso de los siglos, y los techos en coppi crean una visión armoniosa para quienes miran el país elevada. Pero lo que más representa a Santo Stefano es su lenteja: un producto de la más alta calidad, pertenece a una calidad rara, que se cultiva solo en suelos áridos de alta montaña entre 1200 y 1450 metros. De excelente sabor, son la base de los platos tradicionales que cuentan la historia de este territorio al escribirlo en los sabores y los antiguos gestos de la cocina.

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