Loquis: Castel del Monte

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Castel del Monte

  loquis

Published on:  2018-03-13 14:54:00

  Borghi d'Italia

Situé sur le territoire du parc national du Gran Sasso et du Monti della Laga, Castel del Monte est un lieu qui a toujours enchanté par la beauté et la majesté du paysage qui l’entoure, ce qui en fait une destination prisée des personnes recherchant la nature la plus authentique et la plus préservée. . Borgo, avec son âme et son urbanisme médiéval, comme on le dit surtout dans les maisons-tours typiques, a toujours été un symbole de la transhumance. La production du célèbre Canestrato local est liée à cette pratique ancienne. Sa croûte ramène les empreintes du panier dans lequel il est élevé, sa saveur est intense et rappelle les senteurs des prés, pour laisser de la place, au final, à une légère douceur. Canestrato a la saveur d'une histoire ancienne, y goûter signifie participer et protéger sa mémoire.

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