Loquis: Cervia

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Cervia

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Published on:  2018-03-13 09:40:00

  Borghi d'Italia

Cervia est une terre de mer, une terre de sel: la réserve naturelle de Cervia est la zone naturelle protégée qui décrit le mieux ce lien entre la ville, la mer et son "or blanc", aujourd'hui le présidium Slow Food. Avec plus de 700 hectares de terres, le parc comprend une usine de collecte industrielle et l’ancienne Salina Camillone, où le sel est cueilli à la main selon une méthode traditionnelle ancienne, encore appelée «méthode cervicale». Ne manquez pas non plus les Magazzini del Sale, qui surplombent le canal de Salina, l’un des exemples les plus frappants de l’archéologie industrielle de la région: à l’intérieur de l’un des entrepôts se trouve également le MUSA, le musée du sel, qui abrite une partie importante de la ville. histoire de cette ville. Cervia est donc synonyme de mer et de tradition, de sel et de gestes transmis de génération en génération. Une histoire qui combine le passé avec le présent, l'eau aux mains de l'homme.

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