Loquis: Cervia

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Cervia

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Published on:  2018-03-13 09:40:00

  Borghi d'Italia

Cervia es una tierra de mar, tierra de sal: la Reserva Natural de Cervia es el área natural protegida que mejor describe este vínculo entre la ciudad, el mar y su "oro blanco", hoy Presidium Slow Food. Con más de 700 hectáreas de terreno, el parque incluye una planta de recolección industrial y la antigua Salina Camillone, donde la sal se recolecta a mano usando un método tradicional antiguo, todavía llamado "método de cervese". Tampoco se puede perder el Magazzini del Sale, que domina el canal de Salina, uno de los ejemplos más notables de arqueología industrial de la zona: dentro de uno de los almacenes también se encuentra MUSA, el Museo de la Sal, que alberga una parte importante de la bodega. Historia de esta ciudad. Cervia es por lo tanto mar y tradición, sal y gestos transmitidos por generaciones. Una historia que combina el pasado con el presente, el agua a manos del hombre.

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