Loquis: Cherasco

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Cherasco

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Published on:  2018-03-09 11:01:00

  Borghi d'Italia

Histoire, énogastronomie et traditions sont les protagonistes de l'identité de Cherasco, une ville piémontaise élégante et gracieuse. On peut encore lire des traces de son histoire médiévale dans le Castello Visconteo, tandis qu'au cœur du village se trouvent différentes églises, qui préservent les bijoux d'art locaux. Cité liée aux antiquités, toujours riche en boutiques historiques, elle est cependant connue pour deux produits liés à sa cuisine savoureuse. Tout d'abord, le "Baci", une spécialité de pâtisserie célèbre dans toute l'Italie: ce sont d'excellents chocolats exquis à base de chocolat noir et de noisettes de la variété "Gentile delle Langhe". Et, pour ne pas oublier la ville, est la capitale italienne de l’agriculture: depuis 30 ans, l’Institut international de l’agriculture est implanté et diffuse la culture gastronomique axée sur les recettes à base d’escargots.

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